Nous chez Gastroimpuls sommes fiers d’être, depuis de nombreuses années, sponsor du HUG Creative Tartelettes Contest et nous nous réjouissons de soutenir à nouveau les jeunes talents de la gastronomie suisse en 2025.
Créativité au plus haut niveau
Le concours offre une plateforme aux apprentis ainsi qu’aux cuisiniers diplômés, qui démontrent à quel point les tartelettes HUG peuvent être utilisées de manière polyvalente et créative. Les participant·e·s ont impressionné le jury avec des créations innovantes, de magnifiques présentations et des combinaisons de saveurs surprenantes.
Les gagnant·e·s 2025
Le jury a désigné deux lauréat·e·s exceptionnels :
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Vivien Burkhard (catégorie Apprenti·e·s, Schüpbärg-Beizli, Schüpfen)
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Yannik Wagner (catégorie Professionnel·le·s diplômé·e·s, Solina Ziegelei, Steffisburg)
Les deux gagnant·e·s remportent une expérience culinaire aux Pays-Bas. Nous sommes particulièrement ravis que Yannik Wagner ait présenté sa création primée sur une assiette Premiostar Element. 👏
Un aperçu de première main : Interview avec Janis Loretan, 2ᵉ de la catégorie Apprenti·e·s
Janis Loretan, qui a également participé au concours, partage avec nous ses impressions :
Comment t’es-tu senti lorsque ton nom a été appelé lors de la finale ?
« Quand mon nom a été appelé, j’étais extrêmement nerveux et impatient. J’étais vraiment très heureux. »
Qu’est-ce qui t’a inspiré pour créer ta tartelette ?
« La combinaison de mon canton d’origine, le Valais, et de mon canton de formation, Berne, m’a beaucoup inspiré. J’ai aussi intégré des éléments de mon enfance – des souvenirs avec mes grands-parents jusqu’à mon fruit préféré. »
Comment s’est déroulée la préparation au concours ?
« La préparation a été exigeante, mais très intéressante. J’ai pu progresser dans de nombreux domaines, et ces avancées me seront certainement utiles pour les prochains concours. »
Pourquoi as-tu choisi de venir au showroom de Gastroimpuls pour sélectionner tes produits ?
« Pour pouvoir tenir les produits entre mes mains et me faire une meilleure idée. »
Qu’est-ce qui t’a particulièrement aidé lors du choix des produits ou dans la consultation ?
La grande diversité de produits et les conseils professionnels de Mario m’ont beaucoup aidé.
Quel conseil donnerais-tu aux futur·e·s apprenant·e·s qui souhaitent participer au prochain HUG Contest ?
« Lancez-vous, amusez-vous et donnez le meilleur de vous-même. Et surtout : gardez toujours un œil au-delà de l’assiette. »
Notre engagement
En tant que sponsor de longue date, nous souhaitons soutenir les jeunes talents et leur offrir une scène pour exprimer leur créativité. Nous félicitons chaleureusement les gagnant·e·s ainsi que tou·te·s les participant·e·s, et remercions HUG Food Service ainsi que tous les partenaires pour ce concours inspirant, riche en créativité et en plaisir. 🙌
